Hola!!

Antes que nada quería pediros disculpas porque este viernes, como veréis  no hay Viernes de crochet, y el motivo es que estoy haciendo varias cosas pero ninguna de ellas está terminada, y no quiero enseñároslas hasta que no las tenga.

Sin embargo hoy si que os quiero enseñar algo que también he hecho yo, se trata de mis primeros Cupcakes, las archiconocidas magdalenas 2.0 como bien dice Lyd del blog Como vivir sin mama, que cuenta en su blog que fue a un curso pero que salió desencantada. He de darle la razón en que lo de modelar el fondant con las manos... aunque estando limpias e intentando tocar lo menos posible... no se habra que intentar, ¿no es posible hacerlo con guantes?

A mi me ha pasado al contrario, no he ido a ningún curso pero los he hecho siguiendo un libro que ha escrito Maria Gomez Martin, el libro se llama "Deliciosos pasteles, el mundo de los Cupcakes" que además de una estupenda repostera fue vecina mia y pude ir hace años a unos cursos de cocina que me gustaron mucho y despertaron el gusanillo de la cocina.

Las recetas vienen muy bien explicadas y paso por paso, así que solo el cuestión de seguirlas, ademas vienen muchos trucos y lo mejor, que esta en español y no hay que andar haciendo conversiones de medidas.

Solo he hecho un tipo de cupcakes, con cake de chocolate supremo y por encima ganache de chocolate blanco, en la receta de María tenía por encima unos macaroons pequeños, pero eso ya me pareció demasiado para mi pequeña experiencia en el mundo de la repostería.

Han salido riquísimos, la verdad, ajustando un poco el tiempo del horno, me resultaron faciles de hacer, muy parecidos a las magdalenas, así es como me quedaron sin decoración:

Lo mas complicado fue el ganache, porque se me quedó muy liquido, creo que fue debido a que el chocolate blanco no era de buena calidad, con ayuda de mi tía conseguimos arreglarlo añadiendo más mantequilla, y el resultado fue estupendo, estaba muy rico y creo que la consistencia estaba bien. Para decorarlo por encima compré fideitos de chocolate y estrellitas de colores

Os animo a que lo intenteis porque están buenísimos, y si estais buscando un buen regalo para estas Navidades, echadle un vistazo al libro que merece la pena!

Un beso y que tengáis buen fin de semana!