LAYER CAKES
16:09:00
Hola!! Ya os he contado en más de una ocasión que me estoy aficionando a la repostería, y mucho culpa de ello la tiene el libro de cupcakes de Alma Obregon y el de María Martín:
Además en ambos libros si sigues la receta salen bien y eso lo tengo más que comprobado en ambos casos.
Pues una vez que tengo más o menos dominados los cupcakes, me he pasado a las tartas. A raiz de ver una demo que hizo Alma en Expotarta, me di cuenta que esas tartas altas con diferentes capas de bizcocho son lo que se llaman Layer Cakes y que no era tan difícil como me parecía al principio, así que me compré su nuevo libro
Y para decir verdad lo había dejado en la estantería esperando a tener tiempo y oportunidad para hacer alguna.
Cuando vi en facebook que Alma abría un curso de iniciación a Layer cake tarde poco en apuntarme, porque más que decoración lo que me interesaba era ver como se hacía la tarta en sí, además te llevabas la tarta a casa! jajjaja
Así que el sábado por la mañana me toco madrugar, pero esta vez no me costo mucho levantarme jajajaja! y a las 10:30 ya estábamos con los delantales puestos.
Aprendimos a hacer los bizcochos, a nivelarlos, a hacer la crema y montar la tarta, y mientras se enfriaban Alma nos enseñó diferentes técnicas con la manga pastelera para lograr distintas decoraciones preciosas. Y finalmente decoramos nuestras tartas con muy buen resultado!!
La verdad es que me resultó más fácil de lo que parece a simple vista y con la ayuda y el consejo de Alma todo fue sobre ruedas!
 |
| Nivelando los bizcochos |
 |
| Aprendiendo a hacer la crema |
 |
| Aprendiendo a montar la tarta |
 |
| Pruebas con la manga pastelera y boquilla redonda |
 |
| Pruebas con la manga pastelera y la boquilla de estrella |
 |
| Más pruebas de decoracion |
 |
| Estrellitas |
 |
| Mi tarta montada y lista para la decoración |
 |
| Que mona!!! |
 |
| Decoración de rosas de la tarta de una compañera |
 |
| Otro ejemplo de decoracion, onditas bicolor |
 |
| Osito de estrellitas |
 |
| La tarta de Alma, una decoración sencilla y muy bonita |
 |
| Foto de grupo con todas las tartas |
 |
| Con la profe! |
 |
| Ya tengo hasta titulo! jajaja |
Estoy encantada con el curso y merece totalmente la pena, además tanto Alma como su madre son super agradables y cercanas, da gusto ir a sus cursos y lo peor es que se pasa la mañana volando!
Un beso!!!
![About [span]me[/span]](https://3.bp.blogspot.com/-eeR3u-GwILg/V9Ed6IajpaI/AAAAAAAAEMA/2x6ybMcMlNcTxZVnIGziPX4b9VJT7UfKACPcB/s1600/perfil_2.jpg)
5 comentarios
Se nota que lo pasasteis genial! Qué preciosas todas las tartas!
ResponderEliminarTu tarta es la más bonita de todas :D
ResponderEliminarDe dieta-dieta no sería, eh... je je je.
ResponderEliminarEs una tarta muy bonita y tiene una pinta para echarle un mordisco.
ñam ñam. Muy bonitas todas. Y seguro que para chuparse los dedos. Seguro que lo pasaste genial.
ResponderEliminarQue genial curso y que pintaza tienen las tartas!!! La tuya estaría de muerte!!!
ResponderEliminarMil besotes!!!